四川竹鼠种苗 眉山供应基地









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竹鼠的养殖前景

  人类自古就有食竹鼠的历史,《本草纲目》记载:“竹鼠大如兔,人多食之,味如鸭肉”;《清史》记载:“鼠脯、佳品也,灸为脯,以代客,筵席无此,不为敬也”。这一古老的食用习惯一直绵延至今,时下,福建、广东、广西、海南每年都大量收购竹鼠。各地大小菜场,每天都有消费者购买竹鼠炖汤给小孩、老人补养身体。有的菜市场,只要竹鼠一上市,即被抢购一空。深圳、广州的高档宾馆更是作为野味烹制,深受人们喜爱。

走俏国际市场:

 竹鼠及其制品历来畅销国际市场,每年近有50万只竹鼠出口东南亚各国。美国阿拉斯加州每年需要从我国进口300吨竹鼠肉。用竹鼠皮制成的一双皮鞋在国际市场上售价为2 0002 500元,一件翻毛竹鼠上大衣售价为4 0005 000元,且十分抢手。竹鼠须每公斤4万元,而用须做成的高档毛笔,是我国传统出口商品,在日本市场上历来畅销。



当前位置
竹鼠肉的营养成分

  竹鼠肉质含谷氨酸、精氨酸、组氨酸等19种氨基酸,包括8种人体必需的氨基酸等,含蛋白质57.78%,含粗脂肪2.5%,不饱和脂肪酸占所含脂肪酸总量的63%,竹鼠皮富含胶原蛋白。.竹鼠肉质味鲜、细腻,是一种高蛋白、低脂肪的肉类食品。


竹鼠肉可入药治病

     现代医学证明,竹鼠肉能够促进人体白血球和毛发生长,增强肝功能和防止血管硬化等功效,对抗衰老,延缓青春期有良好效果,是天然美容和强身佳品。中医学认为,竹鼠的胆、肝、心、脑、睾丸、肾均可入药。胆可明目,提神健脑,可治眼疾和耳聋症;肾可治疥疮、脚气病;肝、心、脑可治心慌、惊悸、失眠等症;睾丸炒干后加冰片少许,冲开水吞服可治高烧不退、呕吐和风症;骨头浸酒,可治风湿、类风湿病。

养竹鼠不需阳光和水

    竹鼠喜在阴暗、凉爽、干燥、洁净、温度-835的环境中生活,又有从饲料中摄取水分而不直接饮水的特性。因此,它既能在边远农村的山坡,岩洞营造窝穴养殖,也可在城镇室内,地下室建造窝池实行工厂化立体养殖,而且更适合在盛产竹林和玉米、高粱的干旱缺水山区养殖。

竹鼠专用药--毒痢克星注射液

  本基地耗资数十万元与科研单位合作,终于有了专治竹鼠肠道疾病的针剂了。本针剂药物在我们多年实验后效果不错,现已推广应用。专治由各种细菌引起的啦稀,上市后首先满足本基地养殖户,现在终于打破了无专治竹的药物。

本针剂耗资我们数十万元,经过我们多年的反复实验终于有了收获。

    竹鼠毒痢克星注射液

  药理作用:竹鼠专用的广谱杀菌药,对沙门氏菌和大肠杆菌.布鲁氏菌.变形杆菌.克雷伯氏杆菌.败血波特氏菌等十多种菌毒有明显的抗菌效应,是专门针对竹鼠的各种肠道疾病及啦稀而研发的特效药。

用法与用量:

1.后腿内侧注射。2.根据竹鼠的大小用量为0.1-0.2毫升。3.一日二次,早晚各注射一次。

     以前一般的养殖场都备了好几种药物,而且效果还不好。现在竹鼠养殖场只需备一种药就够了,那就是竹鼠专用药<<竹鼠毒痢克星注射液>>,专治竹鼠由各种细菌引起的啦稀,这种特效药的闻市取消了以前用猪药代替的历史。

竹鼠养殖场只需备一种药---那就是竹鼠专用药<<竹鼠毒痢克星注射液>>

通过养殖竹鼠提高收入

松桃县拓展思路,通过养殖竹鼠提高收入

  人民网贵阳电 近年来,松桃县拓展思路,打造助农增收产业,积极号召当地农民发展短、平、快经济,通过养殖竹鼠,帮助农民提高收入。

  “去年,我投入3万多元,购买的竹鼠,不到一年,共卖出种鼠60多对,收入4万多元,除去各种成本, 我净赚了2万多元,比在外打工划算多!近日,笔者来到松桃自治县盘信镇柳蒲村二组村民龙心的竹鼠养殖场,说起养竹鼠的收入,他乐呵呵地给笔者算了一笔账:

  竹鼠适应性广、繁殖力强、发育快、见效快、且养殖占地少,一个平方米可以养5—6只,它吃竹子、植物的根茎,农作物秸杆为主食而得名,吃争粮少,耐粗食,抗病能力强,不与人粮等特点,适宜大规模养殖,该县便积极引领农户发展特色养殖竹鼠。

  据悉,竹鼠是一种营养价值高、低脂肪、低胆固醇的肉类食品,肉质细腻精瘦,鲜美可口,属高蛋白质无公害、纯天然绿色的肉类食品,非常备受消费者青睐。

  截至目前,松桃县竹鼠养殖户达200多户,种鼠数量达2.5万对;每年出栏竹鼠1万多只,实现产值达250多万元,户均增收2万元以上,此项养殖已成为该县农民致富的新兴产业,为农民开启增收之门找到了一条新途径。

信息来源: 农民养殖网


小竹鼠啃出大“钱”途

小竹鼠啃出大“钱”途——“衢州特种养殖业观察”

  11月18日,记者来到龙游县溪口镇罗林岗村的伟鑫特种养殖基地,刚进养殖区就听见一阵阵“窸窸窣窣”磨牙和啃食的声音。养殖基地负责人吴文慧相告,那发出声音的,就是爱吃竹子的竹鼠。只见,一个个正方形的“鼠舍”是用瓷砖隔成的,每个格子里养着4到6只大小不等的竹鼠,这些毛绒绒、胖嘟嘟的竹鼠,有的在吃竹子、有的挤在一起,憨态可掬。“现在养殖场有3000只竹鼠,规模在省内算是蛮大的。”吴文慧坦言,眼下竹鼠在杭州、宁波等城市抢手得很。今年国庆节前,他销售到宁波、杭州的竹鼠大约有2000公斤。这不,在采访时他还接了个电话,是绍兴一家酒店需要20公斤竹鼠。

  竹鼠又名竹狸,亦称芒鼠,喜在安静、清洁、干燥、光线适当的环境,夜间活动较频繁。由于竹鼠肉质细腻、鲜美可口,属低脂肪、低胆固醇的肉类食品,营养价值高,现如今竹鼠肉已成为美食,从家庭餐桌登上了高档的宴席。吴文慧说,现在高档酒店的竹鼠售价达到每公斤516元,中档酒店的价格约在360到400元之间,收购价格也相当可观。“我们送货上门的价格是120元一斤,物流配送的话是80元一斤。”目前,湖南、广西一带的竹鼠养殖已成常态化、规模化,只不过在浙江并不多见,目前浙江省已有一定养殖规模的主要在温州、台州以及龙游。此外,江山还有几户人家养殖。也正因为我省竹鼠养殖量较少,供不应求,其销售价格要比南方地区来得高。

  据不完全统计,我国一些地方每年都要消费竹鼠几百万只,而目前,竹鼠的供应量还远远不能满足市场的需要,竹鼠养殖确是一个有潜力的新兴产业。据了解,江山市碗窑乡桑淤村竹鼠场的郑建飞在2008年投资10万元,养起竹鼠。经3年摸索,郑建飞积累了一定的养竹鼠经验。去年,他共收获400余只商品竹鼠,种竹鼠120对,收入20万元。

  交了50万元学费

  吴文慧曾在杭州、温州等地从事多年注塑机的生产和销售,后来回村里承包了100多亩毛竹山,又到江西承包了1000余亩山林。“每年要花20多万元抚育山林,得搞个‘短平快’项目赚钱养山。”广西的一个朋友建议他养竹鼠。于是,吴文慧到广西、湖南考察之后,向信用社贷款30万元,在罗林岗村建起了竹鼠养殖场。自去年7月起到年底,他分批购进600对竹鼠种苗。

  万事开头难,吴文慧前两次购种养殖并不顺利。“刚入行时,对种苗的好坏不熟悉,上了当,第一次花了10多万元从广西购进的200对竹鼠全死了。”吴文慧并没有因此而气馁,他还特地去广西的养殖基地培训了一个月。可第二次再次购进200对种苗,这笔投资还是打了水漂。“小的细节造成了不少损失。”吴文慧反复查找原因,原来是喂食麦麸导致了竹鼠死亡,而竹鼠只吃粗饲料,平时喂些毛竹、芒草根茎、红薯、玉米就行,不能喂水。

  吃一堑长一智,吴文慧第三次购种后的情况大有起色,但好景不长,一段时间后还是出现了竹鼠相继死亡。“原来竹鼠得了肠胃炎、水肿,这是竹鼠的两大疾病,一旦发病就是死亡。”

  虽然前后交了50万元的学费,但吴文慧铁了心要把竹鼠养成。他邀请一位省农科院专家,作了相关的竹鼠疾病预防课题开发,半个月里成功用病菌培养出了疫苗。“我现在只要打了这种疫苗,竹鼠就不易患上疾病。”苦尽甘来,掌握了竹鼠的习性和疾病防治,吴文慧的竹鼠养殖终于步入了正轨。

  一只竹鼠每天只需一毛钱

  养殖成功后,吴文慧开始扶植农户养殖竹鼠,专门成立伟鑫竹鼠养殖专业合作社,为他们供种苗、免费接种疫苗以及商品竹鼠的回收。目前,龙游、柯城、衢江等地的20多家农户加入了他的竹鼠养殖合作社。

  “竹鼠的养殖成本低、场地要求不高,一个劳动力可以养1000只左右。”吴文慧介绍,竹鼠没有饮水习惯,体内水分补充主要靠食物中摄取。饲料每天早、晚各投喂1次。饲料来源也广,杂竹、五谷杂粮,完全可以废物利用。竹鼠对养殖环境要求不高,只要“鼠舍”在夏天不要太热就行。

  吴文慧说,一只竹鼠每天的养殖成本大概在一毛钱左右,养到6至7个月,长到3—5斤就可上市。一年中,母竹鼠可生育2--3胎,正常年份一胎产3至5只小竹鼠。一户农户如果养100对竹鼠,可获利七八万元。而养竹鼠最大的成本是种苗,每对种苗的价格约四五百元。“农户养殖竹鼠,关键是要掌握技术。”有的农户在养殖时,急于求成,往往将母竹鼠喂得多,长得很胖,影响了交配,导致产仔少,造成繁殖扩栏难。此外,母竹鼠产仔后,有时会发生吃掉幼崽现象。因此,农户平时不用心管理,收入自然减少。

  有关人士指出,特种养殖既然是投资,要有高回报,也一定是有风险的。而养殖竹鼠,只要农户买的是家养的竹鼠,而不是野生竹鼠,饲养管理好了一般是不出什么问题的。不少人养殖失败是因为竹鼠行业刚兴起,会遇到专门贩卖竹鼠的或搞投机的,他们用野生竹鼠和体弱多病的竹鼠来糊弄新手,造成死亡的多,再加上竹鼠的种苗不便宜,导致很多人失败了,就不敢再养了。也只有像吴文慧这样不怕失败的,屡败屡养,坚持不懈,才能敲开致富门。

信息来源: 农民养殖网详细参考


走科技发展养殖之路

 走科技发展养殖之路壮大竹鼠养殖业

一、培育龙头促带动 狠抓特色促品改 提升安全促发展

  近年来,荔浦县进一步优化竹鼠养殖生产结构,抓特色改良品种,走科技发展养殖之路。一方面大力发展壮大竹鼠养殖业,为农民增收开辟新途径。通过宣传,提高全县竹鼠养殖知名度,通过竹鼠养殖协会组织,推动竹鼠养殖业快速发展。目前全县竹鼠养殖户达300户,存栏种鼠3.3万对,养殖户每户收入超过28000元。在全县范围内大力推广良种竹鼠的品种改良工作。

  提高食品安全意识,保障产业健康稳定发展。该县认真贯彻落实竹鼠养殖《动物防疫法》、等法律法规,强化重大动物疫病防控和动物产品质量安全监管,加强重大动物疫病的防控工作。通过广泛宣传,提高群众对动物防疫的认识,引导群众做好养殖过程的产前、产中、产后及消毒灭源工作。定期或不定期对全县饲料、兽药经营情况进行检查、抽查,有效保障了养殖业健康稳定发展。

二、竹鼠养殖小知识:竹鼠喂谷粉肉质好

   人工养殖的竹鼠,肌肉不发达,欠结实,肉质比野生的差,但如果在出栏前连续喂一个月的谷粉,则能明显改善肉质,使肌肉发达,结实,肉香味浓。具体做法:将优质干稻谷加工成粉后,在每天早上、中午、傍晚各喂一次,每次每只竹鼠喂50~60克,将加工好的谷粉放入饲养池内盛装饲料的盆内,让竹鼠自由取食。

信息来源: 农民养殖网 详细参考


返乡创业养竹鼠致富了

竹鼠养殖能收工返乡创业养竹鼠致富了

2009221,李勇的养殖场。

  
  这天,李勇对养殖的竹鼠进行例行检查时,意外地发现一只母竹鼠怀孕了。
  
  李勇:这只鼠现在刚刚怀上,现在发现他有三个,直径大概在10毫米左右。
  
  别看李勇现在动作那么娴熟,还能清楚地检查出母鼠怀孕的数量,当初,他刚干上这行的时候,还被竹鼠锋利的牙齿咬伤了手。
  
  李勇:伤疤第二次上镜头了,是被咬过的?对啊,就是检查竹鼠怀孕的时候,这样从下面提起来以后,这样一荡,荡到这地方,它一口就叼住了,叼住就不放了,然后它咬住以后,不放以后你不能硬拽,你越拽它咬得越紧,这样会越疼,那么你被咬了以后,你就把它慢慢放下来,放下来以后,你对着它的鼻子吹口气,或者你就用手指弹一下它的鼻子,它就放掉了。
  
  竹鼠的牙长得很快,太长会造成无法吃东西而饿死。所以每隔一段时间,李勇就要检查竹鼠牙齿的长度。
  
  李勇:检查牙齿是很重要的,剪牙是它的两根牙齿不一样长,你看像这个牙就是有一根长有一根短,如果像这种情况,我要对它进行修剪。
  
  劳作了一天,李勇又坐到电脑前,每天为竹鼠写博客成了他的必修课,博客里不仅记录了养殖竹鼠的种种心得,也记载了各种酸甜苦辣。他的第一篇博客是从一个噩耗开始的。
  
  字幕:100对竹鼠经过长途运输回来以后,一卸车,一只只竹鼠尸体,从铁笼里面拿出来。……噩耗才刚刚开始——摘自李勇的博客 200535
  
  2000年在广东打工的李勇回家过春节,在与朋友闲聊中得知,竹鼠饲养成本低,市场需求量大,便萌发了辞职回家养殖竹鼠的念头。在经过13次引种失败后,2005年,李勇决定再引进200只竹鼠进行大规模养殖。
  
  李勇:这200只拿回来就开始出现问题,拉稀呀,不吃食物呀,然后的话,没过几天开始出现死亡。

2009年2月21日,李勇的养殖场。
  
  这天,李勇对养殖的竹鼠进行例行检查时,意外地发现一只母竹鼠怀孕了。
  
  李勇:这只鼠现在刚刚怀上,现在发现他有三个,直径大概在10毫米左右。
  
  别看李勇现在动作那么娴熟,还能清楚地检查出母鼠怀孕的数量,当初,他刚干上这行的时候,还被竹鼠锋利的牙齿咬伤了手。
  
  李勇:伤疤第二次上镜头了,是被咬过的?对啊,就是检查竹鼠怀孕的时候,这样从下面提起来以后,这样一荡,荡到这地方,它一口就叼住了,叼住就不放了,然后它咬住以后,不放以后你不能硬拽,你越拽它咬得越紧,这样会越疼,那么你被咬了以后,你就把它慢慢放下来,放下来以后,你对着它的鼻子吹口气,或者你就用手指弹一下它的鼻子,它就放掉了。
  
  竹鼠的牙长得很快,太长会造成无法吃东西而饿死。所以每隔一段时间,李勇就要检查竹鼠牙齿的长度。
  
  李勇:检查牙齿是很重要的,剪牙是它的两根牙齿不一样长,你看像这个牙就是有一根长有一根短,如果像这种情况,我要对它进行修剪。
  
  劳作了一天,李勇又坐到电脑前,每天为竹鼠写博客成了他的必修课,博客里不仅记录了养殖竹鼠的种种心得,也记载了各种酸甜苦辣。他的第一篇博客是从一个噩耗开始的。
  
  字幕:100对竹鼠经过长途运输回来以后,一卸车,一只只竹鼠尸体,从铁笼里面拿出来。……噩耗才刚刚开始——摘自李勇的博客 2005年3月5日
  
  2000年在广东打工的李勇回家过春节,在与朋友闲聊中得知,竹鼠饲养成本低,市场需求量大,便萌发了辞

 这200只竹鼠在运输过程中大量死亡,剩下的竹鼠也都不吃不喝,焦急万分的李勇急忙请兽医来诊治,可丝毫不见起色。到底竹鼠患上了什么怪病呢?看着竹鼠数量一天一天少下去,李勇陷入了莫名的恐慌之中,就在他觉得走投无路的时候,他听说贵州大学动物科学院,做的细菌的分离和药敏试验,能查出病因,急忙带着竹鼠找了过去。
  
  贵州大学动物科学学院博士生 程振涛:发现主要还是因为这个大肠杆菌和葡萄球菌的一个感染,然后我们就针对因为本地用的一些药物,我们做了一个药敏试验,为他筛选了最敏感的药物。
  
  在贵州大学的帮助下,李勇终于治好了竹鼠的病,经过这件事,李勇觉得要想养好竹鼠,必须了解它的生活习性,从那以后,李勇每天都到山里一趟,观察竹鼠在自然状态下的生活习惯。
  
  李勇:有的人用锄头去挖它的洞,结果人挖的速度还没有它在里面打洞的速度快,所以小家伙还是挺机灵的,打洞速度超快,不过人工驯养以后呢,它慢慢的就没有这么厉害的打洞了,你看这是人工养殖的,放到野外以后,它的动作就显得没有那么敏捷,这就是野生竹鼠跟家养竹鼠的一个最大的区别。
  
  竹鼠又称芒鼠、竹馏、竹根鼠等,生活在我国南方地区,竹鼠与老鼠有本质的区别,竹鼠属于啮齿目竹鼠科动物,以竹子、芒草等植物的根茎为主要食物,刚开始李勇都是从农户手上收购竹子或者买些甘蔗喂养,但规模大了以后,饲料来源成了最大的难题。
  
  李勇:养3只,5只的竹鼠,你随便到山上去弄一小块树枝,或者一小根竹子来就可以了,但是如果你想要发展到1000只或者1万只,这样的规模你就需要大量的竹子,大量的这些粗饲料,你去哪里弄?
  
  虽说山上的竹子、芒草等不用花钱,但要把这些材料弄回来,不仅破坏生态,而且人工费也是一笔不少的开支,有没有更好的办法来解决饲料问题呢,李勇想到了玉米和米糠。
  
  李勇:这个米糠任何乡下农村都不会愁,它的量非常大,玉米的量也非常大,我只要有这两样东西,花花钱就可以买来了。
  
  针对竹鼠肠道容易感染的问题,李勇还在饲料中加入自己研制的配方,增加饲料的香味和适口性,总结出一套的低成本、高效疾病预防的养殖技术。
  
  李勇:我总结得很简单,小米加步枪,玉米粉和糠。小鸡的全价饲料,颗粒饲料一颗一颗的,像小米,我管它叫小米,那什么是枪呢,因为喂这个竹鼠的,有甘蔗,有竹子,都是一根一根很长的,你看这个像不像一把枪,所以小米加步枪,玉米粉和糠,就能把竹鼠喂好,就这么简单。
  
  字幕:5月底的某天,突然发现一只竹鼠死亡……以后,每天死亡一只。每只竹鼠身上都是牙印。——摘自李勇的博客  2005年5月25日
  
  2005年5月的一天,李勇早上醒来,照例去养殖场查看,发现一只一直很健康的竹鼠离奇死在养殖池里。
  
  李勇:第二天起来我妈说小勇又死一只,第三天又死一只,我每天早上7点钟的时候,我已经成了自己的,我就成了闹钟了,一到7点钟就醒了,拜托今天不要再死一只,结果再怎么拜托、祈祷都没有用。
  
  这种没有任何征兆有规律的死亡现象,让李勇束手无策。直到一个星期后,邻居无意中说起一件事,才让他找到杀害竹鼠的真正元凶。
  
  邻居高一峰:这个黄鼠狼它钻进煤里面,它就从这个地方把头伸出来,这个地方,往外伸,我就看到了,我说有黄鼠狼了。
  
  李勇:它咬死了它应该吃啊,它应该把它叼走呀,我的邻居就跟我说了,黄鼠狼是不吃肉的,黄鼠狼它是吃什么,它吃血。
  
  李勇将信将疑,将竹鼠的尸体进行解剖,看看到底是不是黄鼠狼所为。
  
  李勇的母亲 龙昌萍:把它烫了以后才发现,它的身上全是牙印。
  
  李勇:打开内脏一看,里面没有一滴血,由此判断,这就是黄鼠狼给我带来的一个侵害。到后面呢,然后就想怎么防黄鼠狼了吧。
  
  接下来的日子,李勇陷入了无休止的“人狼大战”,他用纱窗给池子加上盖子,可是第二天,竹鼠还是照样死亡,看着这个方法防不住黄鼠狼,李勇便到市场上买了一些专抓老鼠的铁夹子,请邻居高大爷帮忙,按照黄鼠狼可能走的路线布下重重陷阱。
  
  邻居高一峰: 20几个铁锚一个个,围着池子一圈都摆满,它就是不踩,你没办法。
  
  一次次的失利,不断考验着李勇的耐心和意志。也就在这时候,他每天通过文字、图片、视频全方位记录养殖竹鼠故事的博客,渐渐被网友关注,不少网友纷纷为他的人狼大战出谋划策。
  
  李勇:我给它诱饵它不吃,我那个池里面的鼠它去给我弄死掉了,怎么办呢?最后有个网友给我出了一招,你去用渔网吧,于是我就去买了几十丈渔网。
  
  用了鱼网以后,竹鼠再也没出现死亡的现象,可是不久新问题又出现了,每天打扫养殖场投喂饵料,都得先把渔网揭开,有没有更好的办法防住黄鼠狼呢?不少有经验的网友们说黄鼠狼怕鹅,按照网友的说法,李勇试着在养殖场边撒了一些鹅粪,果然见效。
  
  字幕:我以为有钱也买不到的东西,在市场上出现肯定很抢手,可广州的酒店、酒楼都不要,我的竹鼠卖到哪里去?  ——摘自李勇的博客  2007年6月17日
  
  2007年,李勇的养殖场由一个发展到三个,商品竹鼠也准备上市,他首先把目光瞄准了广州市场,然而,现实的情况跟他想象的截然相反。
  
  李勇:所有人说这个东西市场挺大,供不应求,吃在广州,吃在广州,结果广州的酒店都不要,这个东西我要养出来我往哪里卖呢?
  
  市场的冷淡让李勇很困惑,原来以为很大的市场,却不存在,上千只竹鼠马上就要上市了,能卖到哪里去呢?他决定到当初引种的地方考察,他发现大饭店里依然没有竹鼠,但到了一些农家乐和景区餐馆转了一圈后,李勇才知道自己先前对竹鼠市场的判断是错误的。
  
  李勇:乡下的小店,农家乐,这才是它的销售市场,原来是这样,所以我信心又一次被提起来了,开始想卖不出去,原来方向不对。
  
  李勇赶紧回到家,兴冲冲地往当地的农家餐馆送,可出乎意料的是,许多餐馆都不感兴趣。
  
  李勇:第一个老板说不要,第二个老板说不要,哎呀这个东西在广西卖的挺好的,为什么到贵州没有人要呢?
  
  就在李勇感觉到销售无门的时候,一个陌生的年轻人找上门来,要求帮他销售竹鼠,这让李勇很奇怪,为什么自己辛苦上门推销都没人要,而这人却主动上门来。他叫何刚,就是那位自己找来提出与李勇合作的人。
  
  何刚:我在网上认识他的,本来原来我想养这个竹鼠的,现在已经开餐馆了,我就和他联系竹鼠的这个,我帮他销吧。
  
  2008年6月,何刚在花溪开了一家农家特色餐馆,四处寻找食材时,正好在网上看到了李勇的博客,发现自己的餐馆离李勇的养殖场很近,就找了过来。与李勇合作后,何刚的餐馆生意比平时好了很多,很多顾客都是冲着这道菜来的。
  
  消费者 雷毓超:平时不多,在这儿吃就要预定
  
  记者:在这儿吃要预定?
  
  消费者 雷毓超:要预定,在这儿吃,因为它量少。
  
  消费者 雷燕华:只要能吃得到,肯定都愿意经常来吃,因为那个味确实可以。

2009年春节过后,李勇的博客点击率不断攀升,找上门来购买竹鼠的人越来越多。
  
  李勇:今年我已经总共接了将近500对的定单,到现在2月份接的定单,那后面还接的定单我不知道。广州,广西,湖南,云南,四川,重庆,都有人来,我这里都已经快成了接待室了。
  
  现在,李勇成为当地农民工返创业的典型人物,得到了地方政府的扶持。
  
  贵州省惠水县高镇镇长 孙玲:我们扶持李勇,就是希望他做好,然后把他作为一个示范,带动我们周边的农户和群众。也把这个竹鼠喂养起来。
  
    二、寻乌返乡农民工严志龙办竹鼠养殖场 年收入十几万元

   寻乌县晨光镇新群村严志龙返乡后,在家办起了竹鼠养殖场,现在他养的竹鼠存栏量逾300只,靠出售竹鼠今年收入将达到十几万元,成为返乡农民工致富的榜样。



四川竹鼠 
四川竹鼠美食制作技巧(二)

竹根猪大众食谱五则
( I
)清炖竹根猪
  
材料:竹根猪1 只重约1 千克,冬笋100 克,黄豆200 克,清水2 升,料酒1 大匙,盐1 小匙,姜2 片,花生油1 大匙,葱2 根。
  
做法:将竹根猪切成块,加入姜、酒、盐腌渍半小时,下锅,加入冬笋、黄豆,大火煮沸后,改为小火炖2 小时(或用高压锅大火煮至喷气后,改为小火炖15 分钟,熄火后停20 分钟才开盖)。上桌时,菜面撒上葱即可食用。

四川竹鼠眉山基地