四川竹鼠种苗 眉山供应基地









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竹鼠(竹馏)食用制作技巧六(葱油竹根猪)

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 材料:竹馏1 只,竹枝一小节,葱、姜、麻油、盐、醋、酱油、糖、酒各适量。
   做法:将
竹馏切成4 大块,加配料腌渍半小时,置于锅中加水炖2 小时,至水干八成烂熟为好。取出切块排在碗里,将姜和葱切成细丝放于碗中,加适量的盐、酒拌匀,铺在竹馏上面,将麻油烧热,淋在葱、姜丝上面即可食用。

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