四川竹鼠种苗 眉山供应基地









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四川竹鼠制作技巧(五)

高压锅红烧竹鼠-
  
材料:竹根猪1 只,嫩竹枝一小节,姜、醋、酱油、酒、葱、八角、麻油、盐各适量。做法:竹根猪切成块,用调料配成400 毫升卤汁,将
根猪腌渍1 小时,然后放人高压锅中烹煮到喷气,改用文火炖20 分钟,熄火15 分钟后放气减压,开盖,菜面撒上香葱、麻油即可食用。

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